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创新创业公共服务平台! 2018年04月21日
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  • 目前我国食用植物油生产主要以压榨法和浸出法为主,普遍存在加工条件剧烈、油料资源利用率低、化学试剂残留及附加值不高等突出问题。且制备的毛油品质稳定性差,需进行高温精炼,而现行精炼技术 [详细]
  • 改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要,在食品工业中常常需要使用食品添加剂。但是单一的食品添加剂往往不能满足生产加工的需要,因此在实际生产过程中,为了改善食品品质 [详细]
  • 大葱是我国传统优势产业,其茎叶可供食用,能去腥降腻,增香提味。中医认为大葱具有发汗解表的功效,主治风寒感冒、头痛发热、身痛麻痹、阴寒腹痛等。大葱的活性成分主要是葱油、大葱谷胱甘肽过 [详细]
  • 辣椒碱是辣椒中的呈辣味物质,由于自身无毒、辛辣刺激、增强食欲的特点,在食品生产领域广泛应用。辣椒碱具有多种药理活性,具有消炎止痛,止痒,治疗慢性肌肉疼痛和糖 尿病性神经痛,肾衰竭引 [详细]
  • 果蔬发酵饮料是一类以果蔬为原料,经过益生菌发酵而制成的饮料。果蔬发酵饮料具有脂肪低、热量低和无胆固醇等特点,能够提供更完善的营养结构,能够快速的补充营养,提高了消化吸收率,使产品的 [详细]
  • 大蒜一直以来都广泛用于治疗和预防一些疾病,尤其在预防癌症方面。这得益于其中的含硫化合物蒜氨酸的存在,研究发现,蒜氨酸具有多种功效:能够预防线粒体功能障碍、抗菌杀毒、清除自由基、提高 [详细]
  • 小米谷糠是谷子脱壳加工成精小米的副产物,营养价值高,产量高。小米细糠的含油量高达 15-20%。谷糠油是一种营养价值很高的植物油,不饱和脂肪酸的含量占 70%以上,其 中以亚油酸含量最高,油酸 [详细]
  • 蛋清溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶,广泛存在于鸟类和家禽的蛋清中溶菌酶作为一种非特异性免疫因素,具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用,被广泛应用于医 疗、食品防腐及生物工程等 [详细]
  • 糖尿病是一种由于血糖失控高出正常水平所造成的全身性进行性疾病,并发症多,且严重,其患病率在我国逐渐增高,随着生产的发展,生活水平提高及人口寿命的延长,糖尿病发病率迅速增长,已成为世 [详细]
  • 随着人们食物构成的变化和生活水平的提高,金银花的用途正由药用向食品、饮料和日用化工等方面发展。金银花冲以代茶,能防暑降温。这种“凉茶”保持了金银花特有的色香味,是一种芳香性的保健饮料 [详细]
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